이번 집밥은 조금 손이 많이 가지만 해볼 만한 수제 생파스타와 쌀국수입니다. 파스타는 중력분과 달걀노른자를 이용해 해물과 로제 소스로 파스타를 만들고 쌀국수는 육수부터 만들어 보겠습니다. 수제 생 파스타 수제 생 파스타 재료 밀가루 200g 달걀 노른자 3개 절단 꽃게 4개 로제소스 250g 베이컨 2줄 다진 마늘 15g 올리브오일 30g 설탕 약간 소금 10g 바질페스토(선택) 수제 생 파스타 레시피 1. 밀가루에 달걀노른자, 소금 10g을 넣고 포크로 잘 섞어 줍니다. → 반죽이 한 덩이리가 되도록 물을 추가하면서 반죽해 줍니다. 2. 반죽을 잘 뭉쳐서 랩이나 비닐로 싸서 30~1시간 냉장 숙성 시켜 줍니다. 3. 숙성된 반죽을 넓게 펴주고 원하는 두께로 썰어 줍니다. 4. 면을 소금 5g을 넣은 물..
