제가 가장 좋아하는 술이 있습니다.바로 이탈리아 살인 리몬첼로입니다.스스로를 만들 때도 향이 좋고베이커리나 칵테일로 즐기기 좋은 리큐르입니다.찾아보니 생각보다 만드는 방법이쉽기 때문에 만들어 봤습니다. 리몬첼로 마트에서 1Kg 13~14개 정도9900원으로 사서 씻어서제스트로 만들었습니다.흰 부분이 많으면 쓴맛이 많이 나서 최대한흰 부분이 없게 제스트를 만들었습니다.원래는 70~80도 보드카에숙성을 시키는데조금 가격이 비싸고 진이랑 칵테일을 만들기도 해서진 70도로 숙성시켰습니다.어느 정도 다른 용기에 술을덜고 껍질을 넣었습니다. 저는 2주 정도 숙성 시키고 마무리해주었습니다.먼저 레몬 껍질을 술이랑 걸러 줍니다. 리몬첼로 만드는 법을 찾아보니 시럽을 만들어섞는 방법과 미지근한 물에 설탕을 녹여 만드는..
