오늘은 피시 메인요리에 대해 알려 드리겠습니다. 이번에는 통연어를 손질해서 팬 프라이 한 연어 구이입니다. 연어를 구워서 라따뚜이와 바질페스토 크림소스와 고추냉이아이올리 소스를 곁들인 요리입니다. 원래는 바질 페스토를 따로 플레이팅하고 샤프란을 사용하는 크림소스입니다. Pan fried fresh salmon, with ratatouille, basil pesto cream sauce wasabi aiolli Pan fried fresh salmon, with ratatouille, basil pesto cream sauce wasabi aiolli 재료 바지락 1kg 마늘 5개 양파 반 개 파슬리 줄기 4줄기 월계수 잎 1개 통후추 20개 화이트와인 400ml 연어 120g 딜 1줄기 소금, 후추 약간..
