이번 세 번째 코스요리는 메인 요리인 양갈비 스테이크와 수프입니다. 수프는 전에 만들어 본 게 있어서 직접 다시 만들어 보진 않았습니다. 아래 글은 아뮤즈부쉬와 애피타이저, 인테리어 관련된 글이 있습니다. 대학생의 레스토랑 코스요리 메뉴 개발 오랜만에 글은 캡스톤 수업으로 한 레스토랑 메뉴 개발에 관한 글입니다. 코스의 종류로는 아뮤즈부쉬, 수프, 애피타이저, 메인, 파스타, 디저트입니다. 이번에는 아뮤즈부쉬 대해 알려드리겠습 pinguino.tistory.com 대학생의 레스토랑 코스요리 메뉴 개발 part2 이번글은 저번글에 이어서 메뉴개발에 관한 글입니다. 이번 글에서는 애피타이저와 레스토랑 설계한 거에 대해 설명해드리겠습니다. 애피타이저는 스페인 요리 2가지를 결합한 요리로 꿀대구 pinguino..
