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요즘 하나쯤 집에 있는 시리얼과 새우를 이용한 시리얼 새우를 알려드리려 합니다.
다소 많은 가루 재료가 필요하지만 만들어 먹어 볼만한 음식입니다.
몇 가지 재료를 빼고 사용할 수 있으니 달달 짭짤한 시리얼 새우 알려드리겠습니다.
시리얼 새우
시리얼 새우 재료
● 시리얼 250g
● 탈지분유 20g(생략가능)
● 치킨파우더 20g(생략가능)
● 슈가파우더 20g(설탕 대처 가능)
● 파프리카 가루 10g
● 전분 30g
● 버터 25g
● 새우 8 마리
시리얼 새우 레시피
1. 시리얼을 지퍼팩에 넣고 곱게 부수어주고 탈지분유, 치킨파우더, 파프리카 가루를 섞어 줍니다.
→ 시리얼은 기호에 맞게 부수는 정도를 조절해 주면 됩니다. 탈지분유가 없으면 시리얼 밑 흰 가루를 사용해도 됩니다.
2. 새우 껍질을 벗기고 꼬라의 뾰족한 부분(무총)을 제거해주고 등을 갈라서 내장을 제거해줍니다.
→꼬리는 살짝 살려줍니다. 물총은 새우를 튀기다가 기름이 튀는 원인이 됩니다.
3. 위생 비닐에 새우와 전분을 넣어 새우에 전분을 묻히고 기름에 튀겨 줍니다.
→밀가루 반죽물을 만들어서 튀겨도 됩니다.
4. 프라이팬에 버터를 녹여주고 새우튀김에 버터를 입혀주고 준비한 시리 얼어 넣고 불을 끄고 덖어 줍니다.
시리얼 새우 조리팁!
1. 버터양을 잘 조절해서 새우튀김에 시리얼이 잘 묻을 수 있도록 조절해 줍니다.
2. 시리얼을 적당히 곱게 부수어서 가루가 많이 묻을 수 있도록 해줍니다.
3. 남은 치킨에 똑같이 조리해줘도 맛있습니다.
이상 핑구셰프였습니다.
감사합니다.
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