이번 글은 아뮤즈부쉬에 대해 알려드리겠습니다. 타르트렛과 탱갈한 식감이 좋은 새우를 이용한 타르트와 카프레제 샐러드를 재 해석하여 만든 아뮤즈부쉬를알려드리겠습니다. 손이 많이가지만 확실한 식전 요리입니다. Herb,spice marinade shrimp tarte with Lemon gelsriracha chilli crem, avocado puree Herb, spice marinade shrimp tarte with Lemon gelsriracha chilli crem, avocado puree 재료 새우 8개 케이준스파이 3g 갈릭 파우더 3g 올리브오일 15g 다진 양파 3g 사워크림 18g 리라차 소스 3g 꿀 5g 후추, 소금 약간 타르트렛 4개 설탕 15g 판젤라틴 1장 아보카도 퓨레 30g..
