오랜에 글을 쓰게 되었습니다. 이번 글은 디저트 3 종류를 가져왔습니다. 그림브륄레와 수플 바닐라 수플레, 에클레어를 알려 드리겠습니다. 에클레어 크림으로는 크렘 파티시에르와 크렘 샹티이를 믹스한 크림을 사용했습니다. Creme Brulee Creme Brulee재료 달걀노른자 2개 설탕 25g 바닐라 에센스 3g 우유 70g 휘핑크림 130g 얼음 약간 소금 약간 Creme Brulee 레시피 1. 우유와 휘핑크림을 냄비에 넣고 소금 한 꼬집과 바닐라 에센스를 넣고 냄비 가장자리가 끓어오르면 불을 꺼줍니다. 2. 달걀 노른자 2개를 풀어 주고 설탕을 넣고 섞어서 ①을 넣어 설탕을 충분히 녹여 줍니다. 3.팬에 물을 깔고 그릇에 반죽을 체에 한번 내리고 넣고 오븐에 130도 30~40분 구워 구워줍니다...
