나는 핑구셰프

안녕하세요. 핑구 셰프입니다.저번 베이컨 에삐에 이어 홈베이킹 글입니다.이번 빵은 베이컨 에삐와 비슷한 모양으로만드는 소시지빵입니다.제가 유일하게 좋아하는 빵 중 하나입니다.이번 빵도 조금의 시행착오가 있긴 했지만 제품이 너무 잘 나왔습니다.그럼 저의 홈베이킹 레시피를 알려드리겠습니다.소시지빵 소시지빵 재료반죽재료강력분 500g따뜻한 우유 120g설탕 50g버터 30g소금 6g드라이이스트 8g계란 1개(수정)토핑재료양파 반 개피자치즈 130g스위트콘 반개마요네즈케첩 1. 양파에 마요네즈 1.5T을 넣고 섞어 줍니다. 2. 켑찹, 마요네즈에 랩을 씌우고 고무줄로고정 후 바늘이나 이쑤시개로 구멍을 내줍니다. 소시지빵  반죽 레시피 1. 드라이이스트를 미지근한 물에 넣고 활성화시켜 줍니다. 반죽에 넣을 설탕을..

안녕하세요. 핑구셰프 입니다.이번에는 제가 선물로 제일 좋아하는 브랜드의와인을 선물로 받아 함께 먹을 와인 플레이트를만들어 보았습니다. 전에 만들었던 육회 타코와사비 파이 티와연어 큐어링입니다. 호주 와인 | 테이스팅 노트이번 와인 테이스팅 노트는 제가 궁금해서 사서 마셔본 와인 테이스팅 노트입니다. 와이너리와 달리 직접 ...blog.naver.com 위에 블로그에 제가 좋아하는토블렉의 와인 테이스팅 노트를 확인하실 수 있습니다.이번에도 이 브랜드의 와인의 와인을먹어보고 테이스팅 노트를 작성해 보겠습니다. 대학생의 레스토랑 코스요리 메뉴 개발오랜만에 글은 캡스톤 수업으로 한 레스토랑 메뉴 개발에 관한 글입니다. 코스의 종류로는 아뮤즈부쉬, 수프, 애피타이저, 메인, 파스타, 디저트입니다. 이번에는 ..

안녕하세요. 핑구셰프입니다.저번 글에서는 쿠키를 만들었는데이번에는 베이컨 에삐라는 빵을 만들어 봤습니다.이번 베이킹은 반죽을 발효를 해야 해서조금 힘들었습니다.초코칩 쿠키 홈메이드 쿠키 | 초코칩 쿠키 만들기안녕하세요. 핑구 셰프입니다.저번 체크무늬 쿠키와 버터 쿠키에이어서이번에는 초코쿠키를 만들어 보았습니다. 홈메이드 쿠키 | 에어프라이어 체크무늬 쿠키 만들기곧 3월 14일 화이트데이pinguino.tistory.com버터 쿠키 홈메이드 쿠키 | 할로윈 버터 쿠키안녕하세요 핑구 셰프입니다.저번 체크무늬 쿠키를 만들면서같이 만든 할로윈 쿠키에 대해 알려드리겠습니다.원래는 다른 모양의 버터 쿠키를 만들 생각이었는데 다이소에할로윈 모양의 쿠키pinguino.tistory.com체크무늬 쿠키 홈메이드 쿠..

안녕하세요. 핑구 셰프입니다.저번 체크무늬 쿠키와 버터 쿠키에이어서이번에는 초코쿠키를 만들어 보았습니다.  홈메이드 쿠키 | 에어프라이어 체크무늬 쿠키 만들기곧 3월 14일 화이트데이를 맞이하여쿠키를 만들오 봤습니다.오랜만에 베이킹이라 너무 재밌었습니다.앞으로 집에서 만드는 술, 에어프라이어로 할 수 있는베이킹을 해볼까 합니다. 체크무늬 쿠pinguino.tistory.com  홈메이드 쿠키 | 할로윈 버터 쿠키안녕하세요 핑구 셰프입니다.저번 체크무늬 쿠키를 만들면서같이 만든 할로윈 쿠키에 대해 알려드리겠습니다.원래는 다른 모양의 버터 쿠키를 만들 생각이었는데 다이소에할로윈 모양의 쿠키pinguino.tistory.com 이번 쿠키는 약간의 계량이 잘못되어모양을 잡고 구울 때 모양이 이상하게 나왔습니다...

안녕하세요 핑구 셰프입니다.저번 체크무늬 쿠키를 만들면서같이 만든 할로윈 쿠키에 대해 알려드리겠습니다.원래는 다른 모양의 버터 쿠키를 만들 생각이었는데 다이소에할로윈 모양의 쿠키커터뿐이라 할로윈 쿠키로 정했습니다.  홈메이드 쿠키 | 에어프라이어 체크무늬 쿠키 만들기곧 3월 14일 화이트데이를 맞이하여쿠키를 만들오 봤습니다.오랜만에 베이킹이라 너무 재밌었습니다.앞으로 집에서 만드는 술, 에어프라이어로 할 수 있는베이킹을 해볼까 합니다. 체크무늬 쿠pinguino.tistory.com 쿠키 틀은 다이소에서 구매해서 사용했습니다. 할로윈 버터 쿠키할로윈버터 쿠키 재료 버터 100g 설탕 30g +슈가파우더 40g 계란 30g+ 소금 2g 박력분 200g박력분은 미리 체질을 하고다른 작업을 빨리 진행했습니다...

곧 3월 14일 화이트데이를 맞이하여쿠키를 만들오 봤습니다.오랜만에 베이킹이라 너무 재밌었습니다.앞으로 집에서 만드는 술, 에어프라이어로 할 수 있는베이킹을 해볼까 합니다. 체크무늬 쿠키체크무늬쿠키 재료  버터 100 g 계란 40g + 소금 2g설탕 40g 슈가파우더 40g 기본 반죽: 박력 120g 초코 반죽: 박력분 55g + 10g  녹차 반죽: 박력 55g + 7g 저는 가루류 계량할 때 모두체질을 미리 했습니다.그 대신 모든 작업을 빨리하는 게 좋습니다. 계란 1개는 50g 정도인데10g 정도는 덜었다가 쿠키를 성형할 때사용합니다. 버터 크림화 버터를 실온에 두고부드럽게 한 뒤에 실리콘 주걱으로풀어 줍니다.  슈가파우더와 설탕을 2번 나누어섞어줍니다.위 사진은 설탕 20g/슈가파우더 20g만 ..

이번은 워홀을 끝내는 시점에서조금이라도 돈을 받는 방법 중 하나인 슈퍼 취소 방법을 알려 드리겠습니다.먼저 비자가 만료되거나 호주를 떠나고비자를 취소한 다음 슈퍼를 환급받을 수 있습니다. 비자 취소방법   ImmiAccount online.immi.gov.au 1. 이민성 홈페이지 로그인을 합니다.  2. 자신의 비자 상태창 밑에 View details를 눌러 줍니다.  3. 좌측 메뉴에 Update details를 눌러 줍니다.  4. Requsest to cancel a temporary resident visa를 눌러 줍니다.  5. 맨 위에 거를 선택하고 신청이유를 써주고 정보를 추가해 줍니다.   6. 자기 이름을 확인하고 혼인 상태 등을 설정하고정보입력해 줍니다.   7. 비자 신청자를 선택하..

이번은 고구마를 구매한 김에 누룩도 구매해서 고구마 막걸리를 담가 보았습니다.이번 글을 시작으로 막걸리 시리즈를 해볼까 합니다. 1월 23일 기준 1주 후에  거르고 1주 후 먹을 수 있습니다.2월 6일쯤 시음하고 다음 막걸리 때리뷰를 남기겠습니다.   이탈리아 레몬술만들기  | 리몬첼로제가 가장 좋아하는 술이 있습니다.바로 이탈리아 살인 리몬첼로입니다.스스로를 만들 때도 향이 좋고베이커리나 칵테일로 즐기기 좋은 리큐르입니다.찾아보니 생각보다 만드는 방법이쉽기 때pinguino.tistory.com 그리고 저번에 만든 리몬첼로를 요즘 즐겨 마시고 있습니다.  소주잔 2컵에 사이다 190ml 섞어서레몬즙과 섞어 먹으면 레몬 향이 올라오고알코올향이 많이 나지 않아서 너무 좋았습니다.리큐르다 보니 달달해서 너..

전에는 호주 와이너리 와인 테이스팅 노트였다면이번에는 개인적으로 구매해서 마셔본와인과 뉴질랜드 여행에서 마셔본 와인의 테이스팅 노트입니다. 개인적으로는 애들레이드의 토브렉 시리즈가가장 인상 깊었던 와인입니다.호주에 살고 계시거나 한국에서 구할 수 있으면마셔봤으면 좋을거 같은 와인입니다.이번 블로그에 그 와인을 구할 수 있는 방법이 있으니참고 부탁드립니다.   멜버른 와이너리 와인 테이스팅노트솔직히 전에 계속 다루지 못했던와인 테이스팅 노트를 제 다른 블로그인네이버 블로그에서 다루고 있습니다.그래서 해당 와이너리 글과테이스팅 관련 블로그 링크를 모은 글입니다. 테이스팅pinguino.tistory.com  내돈내산 와인 테이스팅 노트 호주 와인 | 테이스팅 노트이번 와인 테이스팅 노트는 제가 궁금해서 사서..

솔직히 전에 계속 다루지 못했던와인 테이스팅 노트를 제 다른 블로그인네이버 블로그에서 다루고 있습니다.그래서 해당 와이너리 글과테이스팅 관련 블로그 링크를 모은 글입니다. 테이스팅 노트로는빈티지, 품종, 가격, 바디감, 타닌, 당도, 플레이버그리고 포도 품종에 대해서나 그 와이너리에 대한 정보를 알려드리는 내용을 담고 있습니다. Greenstone Vineyards (그린스톤 빈야드)Helen's Hill Estate (헬렌즈 힐 에스타테)CHANDON Australia (샹동 와이너리)Helen & Joey Estate (헬렌 & 조이 에스타테)Coombe Yarra Valley ( 쿰 야라 밸리 )Yering Station Winery( 여링 스테이션 와이너리 )De Bortoli Wines Yarr..