나는 핑구셰프

이번 글은 뉴질랜드 남섬여행 계획 글입니다.남섬은 퀸스랜드에서 시작크라이스트처치로 끝나는 2주짜리 여행입니다. 친구와 함께 떠나는 여행이라둘이 가고 싶은 장소를 모두 넣었습니다.   호주 워킹홀리데이 3개월 여행 계획(뉴질랜드 북섬)이번 글 또한 저번 글에 이어서 뉴질랜드의 북섬여행 계획입니다. 호주 워킹홀리데이 3개월 여행 계획(케언즈, 브리즈번)이번 여행 계획 글은 저번 글에 이어케언즈, 선샤인코스트, 브리즈번, 골pinguino.tistory.com 제가 느낀 바로는 북섬보다 남섬이 관광지가 더 많고숙소가 비싼 느낌입니다. 뉴질랜드 남섬  퀀스타운은 증선을 가장 기대하고 있습니다.그리고 제일 즐길거리가 다양한 도시 같습니다. 장소내용Skyline Luge주차 요금 내야함 대중교통          이..

이번 글 또한 저번 글에 이어서 뉴질랜드의 북섬여행 계획입니다. 호주 워킹홀리데이 3개월 여행 계획(케언즈, 브리즈번)이번 여행 계획 글은 저번 글에 이어케언즈, 선샤인코스트, 브리즈번, 골드코스트여행 계획 입니다. 호주 워킹홀리데이 3개월 여행계획(멜버른)지금 이제 8월이 되어 곧 비자가만료될 때가 돼pinguino.tistory.com 북섬에는 도시, 반지의 제왕 촬영지, 등이 있는 섬이고 남섬이 유명한 자연경관이 많은 섬입니다. 저는 마오리족의 문화를 즐기고 싶어서 북섬도 방문합니다. 남섬은 친구와 함께 다니고 북섬은 혼자 다닐 생각입니다. 뉴질랜드 북섬 브리즈번 여행을 하다가 비행기를 타고 뉴질랜드에서 가장 큰 도시 오클랜드로 이동 합니다. 오클랜드는 딱히 할게 많아 보이지는 않지만 5일 정도 일..

이번 여행 계획 글은 저번 글에 이어케언즈, 선샤인코스트, 브리즈번, 골드코스트여행 계획 입니다.  호주 워킹홀리데이 3개월 여행계획(멜버른)지금 이제 8월이 되어 곧 비자가만료될 때가 돼서 여행 계획을 세우기 시작했습니다.1월 말쯤이 비자 만료이지만저는 12월 중순에 귀국할 생각입니다.저는 한국에서 하고 싶은 게 있어 돌아갈 생pinguino.tistory.com  호주는 뉴사우스웨일스, 퀸즐랜드, 빅토리아, 사우스 오스트레일리아, 웨스턴 오스트레일리아, 태즈메이니아 그리고 노던테리토리이렇게 7개의 주로 이루어져 있습니다.제가 있는 곳은 빅토리아주의 멜버른이고케언즈, 선샤인코스트, 브리즈번, 골드코스트는퀸즐랜드주입니다. 제가 시드니 여행을 가지 않는 이유는제 생각에 가볼 만한 곳은 다 가본 거 같기 때..

지금 이제 8월이 되어 곧 비자가만료될 때가 돼서 여행 계획을 세우기 시작했습니다.1월 말쯤이 비자 만료이지만저는 12월 중순에 귀국할 생각입니다.저는 한국에서 하고 싶은 게 있어 돌아갈 생각입니다. 저는 계획적인게 좋아서 미리 2달 반정도의 여행 계획을 세웠습니다.가고 싶은 곳을 먼저 선정하고지역별 몇일 정도 여행할지 정하고총 여행기간을 정해 언제부터 여행 할지 정했습니다. 가고 싶은곳 선정 저는 크게 멜버른, 케언즈, 브리즈번,뉴질랜드를 갈 생각입니다. 저는 일단 여러 블로그와 구글 지도를 보며가고 싶은 곳을 선정했습니다.   동선을 생각하며 가고 싶은 곳을 선정했고 대부분 무료 위주로 선정 했습니다. 뉴질랜드 남섬을 제외하고는 도보나 대중교통을이용할 생각입니다. 숙소는 동선을 생각해서 에어비엠비로예..

6개월정도 워킹홀리데이를 보내고 있습니다.최근까지는 일에 집중했지만, 이제는 여행을 시작하게 되었고,이에 대한 글을 작성해보려고 합니다.금요일마다 휴일이어서 원하는 장소를 방문하고 있습니다. 이번 여행에서는 해변과 와인밸리를 다녀왔습니다.이전에 작성한 워홀 생활에 대한 글 아래에여행기를 추가로 남겨두겠습니다.또한, 현재 일하고 있는 곳에 대한 링크도 함께 공유하겠습니다.   워킹 홀리데이 출국, 워홀 1일차~2일차(1월26일, 27일~28일)드디어 긴 준비를 마치고 워킹홀리데이 시작입니다. 거의 10시간 비행이라 힘들고, 걱정되고 설레지만 마음 독하게 먹고 다시 귀국하는 일 없이 1년 버텨 보려고 합니다. 2024.01.26 출국 12시에 학pinguino.tistory.com   워홀러 일장 소개(워킹..

이번 양식조리기능사 품목은비프스튜와 치킨커틀렛입니다. 비프스튜의 경우 스톡, 브라운 루,채소를 일정하게 써는 기술을 보는 것 같습니다. 치킨커틀렛의 경우는닭다리 손질기술튀겨내는 기술을 보는 것 같습니다.   양식조리기능사 자격증 시험 신청 방법시행처한국산업인력공단 신청방법Q넷에서 신청 수수료필기: 14500원실기: 29600원 합격기준필기: 100점만으로 하여 60점 이상실기: 100점만으로 하여 60점 이상 자세한 내용양식조리기능사 국가자격 종목별 상세정보 | Q-net www.q-net.or.kr 필요한 준비물프라이팬, 냄비, 가위, 계량스푼, 계량컵, 나무주걱, 실리콘주걱,나무젓가락, 거름채, 숟가락, 젓가락, 칼,강판, 퀜넬스푼 2개, 거품기, 오믈렛팬,소창 or 면포, 행주(필요한 만큼 최소 3..

이번 메뉴는 소스류 1가지와 수프류 1가지를알려드리겠습니다. 알라킹(a la king)은 화이트 크림이나베샤벨소스에 버섯 등의 채소를넣어서 만든 프랑스 요리입니다. 사우전아일랜드 드레싱은소스에 떠있는 재료들이 천 개의선처럼 보인다는 비유가 있는 드레싱입니다. 이렇듯이 음식 이름의 뜻에 재밌는이야기 들이 많습니다.  양식조리기능사 자격증 시험 신청 방법시행처한국산업인력공단 신청방법Q넷에서 신청 수수료필기: 14500원실기: 29600원 합격기준필기: 100점만으로 하여 60점 이상실기: 100점만으로 하여 60점 이상 자세한 내용양식조리기능사 국가자격 종목별 상세정보 | Q-net www.q-net.or.kr 필요한 준비물프라이팬, 냄비, 가위, 계량스푼, 계량컵, 나무주걱, 실리콘주걱,나무젓가락, 거름채..

최근 양식조리기능사 자격증 품목글을 리뉴얼하면서, 오스트레일리아에서워킹홀리데이나 이민을 오게 되면브런치 카페에서 일해보고싶다는 생각이 들었습니다. 브런치 카페 문화는 특별하게 다가왔기 때문입니다.물론 한국에서도 파인다이닝이나 오마카세 등다양한 일을 경험할 수 있지만, 굳이 워홀까지 와서그런 일을 해볼 필요는 없다고 생각합니다.특히, 한인이 운영하는 곳은 가능하면피했으면 좋겠습니다. 현실적으로, 한인 사장 중 10명 중 8명은시급을 적게 주면서 일을 많이 시키는 경우가 많습니다.영어에 대한 걱정도 있으시겠지만, 오지 잡에서는 영어 실력보다반복적인 작업을 익히는 것이 중요합니다.처음만 열심히 적응하면 충분히 할 수 있습니다. 마지막으로, 제가 현재 일하는 곳은 Three Monkeys Place입니다. 이곳..

이번글에서는 매쉬 포테이토나 오믈렛과함께 먹으면 좋은 소스와생선 튀김, 연어회 등생선과 잘 어울리는 소스 품목을 알려 드리겠습니다. 이 두 소스는 정말 자주 쓰이는 종류 같습니다.당연히 양식조리기능사 소스 품목들은 모두 알고 있다면 다양한파생 소스를 만들 수 있어 집중해서익혀 놓으면 좋습니다.   양식조리기능사 자격증 시험 신청 방법시행처한국산업인력공단 신청방법Q넷에서 신청 수수료필기: 14500원실기: 29600원 합격기준필기: 100점만으로 하여 60점 이상실기: 100점만으로 하여 60점 이상 자세한 내용양식조리기능사 국가자격 종목별 상세정보 | Q-net www.q-net.or.kr 필요한 준비물프라이팬, 냄비, 가위, 계량스푼, 계량컵, 나무주걱, 실리콘주걱,나무젓가락, 거름채, 숟가락, 젓가락..

이번 글부터는 5개 정도의소스를 알려드리겠습니다. 이 글에서는 이탈리안 미트소스와 홀렌다이즈 소스를 알려드리겠습니다.이탈리안 미트소스는 어려운 게 없지만홀렌다이즈소스는 만들다가분리가 될수 있어 까다로운 소스입니다. 여담이지만 호주 브런치 카페에서는베네딕트라는 홀렌다이즈 소스를활용한 토스트 메뉴가 있어직접 만들어 사용하는 곳에서는 꼭 필요한 기술입니다.   양식조리기능사 자격증 시험 신청 방법시행처한국산업인력공단 신청방법Q넷에서 신청 수수료필기: 14500원실기: 29600원 합격기준필기: 100점만으로 하여 60점 이상실기: 100점만으로 하여 60점 이상 자세한 내용양식조리기능사 국가자격 종목별 상세정보 | Q-net www.q-net.or.kr 필요한 준비물 프라이팬, 냄비, 가위, 계량스푼, 계량컵..