나는 핑구셰프

호주에서 보통 점심은 사 먹고 아침, 저녁을 해 먹는 편입니다. 외식 값이 조금 비싼 편이다 보니 저녁을 해먹는게 돈을 아낄 수 있는 방법 중 하나입니다. 한식은 특히 많이 비싼 편입니다. 그리고 생각보다 한식 생각이 많아 나서 저는 최대한 해 먹고 있는 편입니다. 봉윙 간장 조림 봉윙 간장 조림재료 닭 봉윙 1팩 마늘 8개 간장 4큰술 설탕 3큰술 참기름 2큰술 양파 1/4개 감자 반 개 후추 그라인더 봉윙 간장 조림 레시피 1. 마늘을 곱게 다져주고 양파는 채 썰어 준다. 2. 닭의 물기를 키친 타월을 이용해서 제거해 준다. 3. 닭에 간장, 설탕, 마늘, 양파, 참기름, 후추를 원하는 양으로 넣고 4~5시간 정도 재워 준다. 4. 소스를 제외하여도 볶듯이 익혀주고 남은 소스를 넣어 졸여 준다. 5...

이번 일정은 원래 있던 일정이 취소되어서여유가 생겨 공부도 할 겸 빨래도 할겸 관광대신 집안일은 한  날입니다.아침에 8시 30분부터 수업을 듣고 12시 50분쯤 끝났습니다.2024.01.29 (화)점심으로는 헝그리 잭(HUNGRY JACK'S)을  먹었습니다.호주는 버커킹을 헝그리 잭이라고 부르고 있습니다.이렇게 불리는 이유는영국에서는 킹이라는 단어를 쓰지 못하기 때문에 그걸 이어서 사용했다그릭고버커킹이라는 상표를 이미 다른 가게에서 사용하고있기 때문이라고 합니다. 밥을 먹고는 시드니 Town Hall역에서 뱅크스 타운 쇼핑 타운으로 이동했습니다. 뱅크스 타운은 정말 많은 인종의 사람들이 있는 곳인 거 같습니다.인도, 중국 등 많은 사람들이 있었습니다. 생각보다 호주는 과일류가 싼 느낌입니다.그런데 과..

이번글은 호주 워홀에서 올리는 레시피 소개 해드리겠습니다. 재료가 약간 부족한 상황이고 아직 일을 하고 있는 게 아니어서 구매해서 쓰는데 물가가 비싼 느낌입니다. 하지만 일을 시작하고 호주 최저시 시급으로 생각하면 괜찮을 거 같아요. 간장 목살 불고기 간장 목살 불고기 재료 양파 반 개 돼지 몰살 150~200g 마늘 5개 간장 5큰술 설탕 1큰술 참기름 1큰술 간장 불고기 레시피 1. 양파는 채 썰고, 마늘은 곱게 다져 준다. 2. 고기를 한입 크기로 잘라 준다. 3. 양파, 마늘, 고기를 넣어 주고 간장, 참기름, 설탕을 넣고 15분 재워줍니다. 4. 재운 고기를 팬을 달궈서 노릇하게 볶아 줍니다. 감자 수제비 감자 수제비 재료 감자 반 개 양파 1/4개 밀가루 200g 간장 약간 육수 코인 2개 물..

드디어 긴 준비를 마치고 워킹홀리데이 시작입니다.거의 10시간 비행이라 힘들고, 걱정되고 설레지만마음 독하게 먹고 다시 귀국하는 일 없이 1년 버텨 보려고 합니다.2024.01.26 출국 12시에 학교에서 모여 인천 공항으로 이동했습니다.인천 1 터미널에 도착하니까 6~7시 정도였습니다.그래서 체크인하고 수화물 붙이고 조금 빨리 탑승구로 들어갔습니다.101~270 탑승구로 트레인 타고 이동했습니다.트레인은 5분 간격으로 있지만 가끔 길이 너무 길다고 해서 밥 먹고 빨리 이동했습니다. 이번에는 줄이 없어서 바로 탔습니다. 탑승구 쪽에도 푸드 코트가 있습니다.  원래는 오후 9시 50분 비행기였지만 오후 10시 10분으로 연착되었고그거마저 더 미루어져서 10시 40분쯤 출발했던 거 같습니다.  기내식은 심심..

오늘은 출국 2일 전 기념으로 준비하면서 챙길 물품, 구매 가격등을 알려 드리겠습니다.또한 비자신청 할때 필요한 계좌증명서 발급 방법도 알려 드리겠습니다.개인적으로 필요한 물품이 달라서 필요한 금액이 달라지겠지만 큰 병화는 없을 거라고생각합니다.  1. 워킹홀리데이 준비물 리스트  옷은 겨울 옷 약간과 자주입는 옷만 준비하였고제가 타고 가는 항공사에 맞게 짐을 싸서 출발하려 합니다.캐리어 30kg/백패 7kg/노트북, 태블릿 이렇게 들고 갈 계획입니다. 다음으로는 제가 구매한 물품들 가격들과 명단을 알려 드리겠습니다. 2. 구매 리스트와 가격(1) 샤오미 멀티탭 샤오미 멀티탭은 기존에 한국에서 쓰던 충전기나 가전제품을 그대로 사용할 수 있습니다.그래서 포트 부분을 잘 보고 구매하셔야 합니다.저는 한번 다..

이제는 대학을 졸업하고 호주로 워킹홀리데이로 취업을 가게 되었습니다.학교에서 항공료, 1주 정도의 숙박, 비자발급비, 등을 지원해줘서 일하기 전까지의 생활비만 가지고 갈수 있었습니다. 이번은 글은 제일 처음 해야할 비자 신청과정에 대해 알려 드리겠습니다. 1. 워킹 홀리데이 소개 워킹홀리데이는 관광취업 비자라고 불리고 방문국가에서 일반적으로 1년 정도 자유롭게거주, 취업, 여행 혹은 공부를할 수 있도록 허가해 주는 비자입니다. 2. 워킹홀리데이 나이 제한 워킹홀리데이는 청년을 대상으로 하는 나라별로 나이 제한이 있습니다.호주 워홀은 만18세부터 30세입니다.신청 기간기준으로 만30세 기준이며 비자승인 후 1년 안에 호주로 가면 됩니다. 3. 호주 워킹홀리데이 비자 신청 호주 워킹홀리데이는 호주 이민성 사..

이번 메뉴는 파스타와 디저트에 대해 알려드리겠습니다. 파스타는 콩을 이용한 파스타로 퓨전 느낌을 많이 주었습니다. 디저트는 오페라케이크를 만들어 봤습니다. 원래 젤리 디저트도 있었지만 실패해서 설명하지 않겠습니다. 오페라 케이크는 커피, 홍차, 초콜릿을 활용했습니다. 생면 콩파스타 생면 콩파스타 재료 중력분 200g 달걀노른자 2개 시금치 약간 휘핑크림 200ml 파마산치즈가루 10g 불린 백태 50g 청양고추 1개 치킨스톡 15g 깨 30g 잣 20g 소금 5g 편마늘 3개 분량 베이컨 4줄 이태리파슬리 1줄기 편마늘 1개 분량 생면 콩파스타 레시피 1. 시금치 1줄기 정도를 약간의 물과 갈아 준다. 2. 중력분에 달걀노른자, ①을 넣어주고 반죽해서 파스타 기계로 면을 만들어 준다. → 저는 면에 간 ..

이번 세 번째 코스요리는 메인 요리인 양갈비 스테이크와 수프입니다. 수프는 전에 만들어 본 게 있어서 직접 다시 만들어 보진 않았습니다. 아래 글은 아뮤즈부쉬와 애피타이저, 인테리어 관련된 글이 있습니다. 대학생의 레스토랑 코스요리 메뉴 개발 오랜만에 글은 캡스톤 수업으로 한 레스토랑 메뉴 개발에 관한 글입니다. 코스의 종류로는 아뮤즈부쉬, 수프, 애피타이저, 메인, 파스타, 디저트입니다. 이번에는 아뮤즈부쉬 대해 알려드리겠습 pinguino.tistory.com 대학생의 레스토랑 코스요리 메뉴 개발 part2 이번글은 저번글에 이어서 메뉴개발에 관한 글입니다. 이번 글에서는 애피타이저와 레스토랑 설계한 거에 대해 설명해드리겠습니다. 애피타이저는 스페인 요리 2가지를 결합한 요리로 꿀대구 pinguino..

이번글은 저번글에 이어서 메뉴개발에 관한 글입니다. 이번 글에서는 애피타이저와 레스토랑 설계한 거에 대해 설명해드리겠습니다. 애피타이저는 스페인 요리 2가지를 결합한 요리로 꿀대구와 스페인 라따뚜이인 피스 또를 함께 먹는 요리입니다. 그리고 레스토랑 설계는 만약 파인다이닝 레스토랑을 연다면 어떻게 인테리어 할지 상상하며 설계하였습니다. 아뮤즈부쉬 내용 대학생의 레스토랑 코스요리 메뉴 개발오랜만에 글은 캡스톤 수업으로 한 레스토랑 메뉴 개발에 관한 글입니다. 코스의 종류로는 아뮤즈부쉬, 수프, 애피타이저, 메인, 파스타, 디저트입니다. 이번에는 아뮤즈부쉬 대해 알려드리겠습pinguino.tistory.com 꿀대구와 피스또 꿀대구와 피스또 재료 다진 마늘15g 마늘 파우더 15g 마요네즈 60g 레몬술 3..

오랜만에 글은 캡스톤 수업으로 한 레스토랑 메뉴 개발에 관한 글입니다. 코스의 종류로는 아뮤즈부쉬, 수프, 애피타이저, 메인, 파스타, 디저트입니다. 이번에는 아뮤즈부쉬 대해 알려드리겠습니다. 와시비타코, 육회 파이티 와시비타코, 육회 파이티 재료 중력분 120g 전분가루 100g 쌀가루 200g 소금 10g 설탕 10g 물 480g 달걀 200g 갑오징어 1마리 주꾸미2마리 고추냉이200g 쯔유 150g 간장 50g 소주 or 미림 50g 페페론치노 3개 설탕 75g 간 마늘25g 깨소금 25g 고추기름 20g 참기름 20g 소금 5g 우둔살 100g 배 1/5개 새싹 약간 레몬즙 80g 펙틴 10g 와시비타코, 육회 파이티 레시피 1. 파이티 레시피의 가루들을 모두 넣고 잘 풀어 준후 바 믹서로 곱게..